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te-te家は、四方1kmが無農薬地帯の、車の届かない山の中の一軒家です。標高は600mあります。 今年も、te-te山に1本しかないユズで、マーマレードを作りました。 昨年はユズが不作でしたので、完熟スダチとのMIXマーマレードになったのですが、今年は、ユズが豊作でしたので、「ゆずマーマレード」と、胸を張って呼べるものになりました。 それと、今年も、採蜜はしたけれど、糖度が低かったため、蜂蜜としては販売しなかったte-te山のニホンミツバチの蜂蜜がありましたので、発酵を止めるために一度火を通したものを、マーマレードに加えました（とはいえ、蜂蜜は5g／1瓶160g程度で、ちょっぴりではあります）。 ちょっぴりとは言え、名付ければ 「完熟ゆずのマーマレード（ニホンミツバチの蜂蜜入り）160g」となります。 略して、「ゆずレード（蜂蜜入り）160g」です。 今年のマーマレードは、この1種類ですから、「マーマレード」あるいは「レード」だけでも、お話は通じます。 見た目は、te-teジャムがいつもそうであるように、ホクレンのてんさい糖を使うために、茶色っぽいです。あまり美味しそうに見えないかもしれません。 ゆずはペクチンが多いため、また水も加えたくないので、固めのジャムです。 昨年も、「ジャムと言うよりデザート・・・美味しい」とのお言葉をいただき、喜んでいいのか、悲しむべきなのか・・・と悩み、「いやいや、これがte-teジャム・・・美味しいとのお言葉が輝いているではないですか」と、気を取り直した記憶がよみがえります。 「ヨーグルトに混ぜて」「パンに塗って」という表現より、「ヨーグルトに置いて」「パンに乗せて」という表現が、しっくりくる感じです。 糖度は、te-teジャムらしい50度前後の低糖度ジャム（日本ジャム工業組合基準）に仕上がっています。 発送は、「ゆうパケットプラス」を使わせていただきます。 価格は、今年も 1個…1280円 2個…2040円（＠1020円） 3個…2800円（＠934円） 4個…3560円（＠890円） 5個…4320円（＠864円）　です。 ご検討を、よろしくお願いいたします。